2016 là sự lên ngôi của rong biển, bánh churros, nước xương rồng, hạt và ngũ cốc, chế độ ăn chay để giảm cân… Đến hẹn lại lên, đây là thời điểm để đón đầu các xu hướng ăn uống lành mạnh và có phần xa xỉ trong năm 2017 mà bạn cần biết ngay bây giờ.
1/ Thực phẩm vùng Polynesian
Món poke từ Hawaii (salad cá sống ướp với chanh, đậu nành và mè, thường được dùng với cơm) sẽ là món ăn nhẹ của năm tới, giống như sushi. Món ăn thật sự lành mạnh nhưng cần đảm bảo cá sống được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.
2/ Bộ kit ăn uống
Bộ kit ăn uống với các nguyên liệu được cân đong, chuẩn bị cẩn thận đi kèm một công thức nấu ăn đang được nhiều người quan tâm. Những bộ kit này trở nên phổ biến vì được cho là tốt với sức khỏe, giữ được chất lượng thực phẩm chỉ với thời gian nấu nướng cực ngắn.
3/ Ăn nhẹ
Các nguyên liệu càng nhẹ, càng tươi thì món ăn càng tốt. Hãy thay thế nước sốt kem bằng món purees rau (rau ghiền). Xu hướng này rộ lên nhờ những nhận thức về dinh dưỡng, hàm lượng calo được nâng cao. Vì vậy, các món rau puree mang lại cảm giác nhẹ nhàng mà vẫn ngon lành, bổ sung chất dinh dưỡng và các hoạt tính sinh học.
4/ Sữa chua từ rau
Tại Mỹ, người ta đang nghiên cứu việc ướp hương vị của cà rốt, củ cải đường, khoai lang và cà chua vào sữa chua để tạo nên một sự ngon miệng đi kèm với tất cả các loại thực phẩm. Xu hướng hiện nay là kích thích khẩu vị nhạy cảm với sự ngon miệng cũng như những hương vị ngọt.
5/ Cocktail lấy cảm hứng từ nước hoa
Chọn mùi hương yêu thích và tận hưởng chúng trong ly cocktail – nghe thật mới lạ đúng không? Cocktail hương hoa đã bắt đầu xuất hiện tại một số quán bar cao cấp ở London, dựa trên một số các loại nước hoa được yêu thích nhất.
6/ Nước dưa hấu
Nếu nước dừa được ưa ái trong năm 2016 thì nước dưa hấu có thể là xu hướng tiếp theo có khả năng duy trì sức khỏe, tuy nhiên vẫn còn cần thêm một chút thông tin khoa học để cho thấy lợi ích toàn diện của nước dưa hấu
7/ Tự thưởng cho mình một thức uống bất ngờ
Loại sữa lắc mới (được gọi là “freakshakes”) từ Úc với đầy những món khoái khẩu như: bánh brownies, kem, bột cookie và kẹo dẻo đang là cơn sốt trên mạng xã hội. Những ly freakshakes khổng lồ ngon miệng là món quà tự thưởng vào dịp gặp gỡ bạn bè, và đương nhiên không thể thiếu những tấm ảnh “sống ảo” với món ăn cực hot này.
